De schotel bestaat uit:

• huzarensalade uit eigen keuken
• gevulde gegarneerde eieren
• gevulde tomaten met vleessalade
• rolletjes achterham met asperge
• cervelaatkroontje met augurk, perzik en ananas.

De schotel is afgegarneerd met:

• gerookte boerenha
• gerookte zalmfilet
• gerookte palingfilet
• Hollandse garnalen
• gerookte forelfilet